【GO TOKYO】東京のソバーキュリアス：ノンアルコールバー＆ナイトライフ体験

 
東京のナイトライフはもはやアルコールだけで語られるものではありません。世界的に「ソバーキュリアス（あえて飲まない）」という考え方が広がるなか、東京でも飲み方そのものを見直したバーやカフェが増えています。

隠れ家のような空間で味わう洗練されたモクテルから、低アルコールのクラフトビール、初心者でも入りやすいスタイリッシュなバーまで、いま東京では自分らしい夜の過ごし方を選べる幅が、これまで以上に広がっています。

お酒を控えている人も、ひと休みしたい人も、あるいは新しい体験に興味がある人も、今回ご紹介するお店は、飲む人・飲まない人のどちらにとっても心地よく過ごせる場所です。もちろん、グループでの夜のお出かけにも向いています。

隠れ家で楽しむ洗練されたモクテル ― Low-Non-Bar

JR秋葉原駅から徒歩約5分。鉄道高架下にひっそりと佇む「Low-Non-Bar」は、これまでのノンアルコールに対するイメージを覆すような、洗練された一杯を体験できるバーです。一般的なカクテルが、ベースとなるアルコールの風味によって個性を出すのに対し、ノンアルコールカクテルは、複数の素材を丁寧に重ねることで奥行きのある味わいを生み出しています。Low-Non-Barでは、自家製のピューレや香り豊かなエッセンスが一つひとつ丁寧に仕込まれ、カウンターに並ぶその光景は、まるでカクテルを研究・調合する実験室のようです。

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