【知事の部屋】表敬訪問（株式会社とうふ工房ゆう及び全国豆腐連合会）

令和7年（2025年）1月10日（金曜日）、株式会社とうふ工房ゆう（青梅市）の大久保裕史代表取締役、一般財団法人全国豆腐連合会の宇佐美順理事らが小池知事を表敬訪問しました。表敬訪問では、第8回全国豆腐品評会において（株）とうふ工房ゆうが農林水産大臣賞及び農林水産省大臣官房長賞を受賞したことの報告に併せて、農林水産大臣賞を受賞した「特選よせ豆腐」の試食も行われました。
小池知事は、「豆腐工房ゆうさん、寄せ/おぼろ豆腐（の部）で農林水産大臣賞、そして絹ごし豆腐（の部）で官房長賞ということで、大会初のダブル受賞おめでとうございます。豆腐は長い間の国民食と言ってもよい。原材料費も上がっていると思うが、美味しいものはあまり値段を気にせず食べたという方が多いのではないか。これからも日本の食文化としてますます美味しいお豆腐を競い合いながら作っていただき、食の文化で世界中の人たちを虜にすると思う。豆腐業界の皆様方にはますます頑張っていただきたい。」と述べました。