料理家「ぐっち夫婦」に聞いた「もう何も考えたくない！」日のお手軽ごはんアイデア
料理家「ぐっち夫婦」として活躍するTatsuyaさんとSHINOさんに、「もう何も考えたくない！」という日にもおすすめしたい便利アイテムや、手軽にできるレシピ、また、お二人が2歳のお子さんの食事で工夫していることなどについてお話を聞きました。
Tatsuyaさん（夫）／料理家・マーケティングコンサルタント・飲食店経営
ごはんがすすむ料理や一品もの、お酒に合うおつまみなどを得意とし、料理家活動のほか、企業のマーケティングや新規事業立ち上げなどのコンサルタント業務にも携わる。
SHINOさん（妻）／料理家・栄養士・乳幼児食指導士
定番料理からお菓子まで幅広い料理を得意とし、企業のレシピ開発や商品開発、メニュー監修など多方面で活動。実践しやすく親しみやすい料理・食情報を発信している。
目次
- 大切にしているのは「背伸びせずに作れる楽しさ」
- 子どもの食事作りに大活躍！ぐっち夫婦おすすめ便利アイテム
- 「もう何も考えたくない！」という日におすすめの簡単メニュー
- ゼロから作らない！時間が無い日を乗り切る工夫とは
大切にしているのは「背伸びせずに作れる楽しさ」
SHINOさん：料理って、正直「やりたくなくてもやらなきゃいけない日」もありますよね。一方で、「誰かのために作る楽しさ」や、食べてくれた相手が「おいしい」と言ってくれる喜びもあるものだと思っています。私たちが大切にしているのは、「作らないといけないとき」も、「作ろうと思うとき」も、背伸びしすぎず、楽しく料理できること。特別な料理じゃなくてもいいし、完璧じゃなくてもいい。日々の中で無理なく続けられて、気持ちが少し上向きになる。そんな料理であることを、ぐっち夫婦のレシピでは大事にしています。
Tatsuyaさん：おいしく仕上げるために手を抜けない部分。例えば、にんにくはオイルの中でしっかり香りを出すなど大事なポイントは押さえつつ、「それ以外のところは省いても失敗しないよね」という部分のバランスをとりながら、手を抜いていいところと、抜けないところを取捨選択してレシピを組み立てています。それから、「これなら作れる」「作ってみたい」と思っていただけるように、食材は極力どこのスーパーでも手に入るもの、特別な調味料は買わなくても家にあるもので作れるレシピを心がけています。
